キャベツのソテーは、
白胡麻油で炒めて、輪島の海塩を
少々ふりかけて馴染むまで炒める。
常に弱〜中火、焦がさない様に。
キャベツは芯に火が通りにくいので
かるく千切りにしておくと楽でした。
人参は、まるまるぬか漬け
お味噌汁は、白。
白菜の芯、他の具材も
小さくカットして入れたら、
優しい感じになりました。
冷凍ストックのかぼちゃ、
結構長く冷凍庫に居るからなのか
少し匂いを吸ってるみたい。
忘れてると劣化するので、
はやめに回さないと、、
タッパーが割れてたせいか？
冷凍庫に脱臭剤がいるかな？
少し感じました。
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